Avrupa genelinde artan maliyetler ve üretim yetersizliği, tereyağı fiyatlarında tarihi artışlara yol açtı. Tüketiciler yüksek fiyatlar nedeniyle temel bir gıda ürünü olan tereyağa ulaşmakta zorlanırken, marketler ise fiyat dalgalanmalarını dengelemek için çeşitli önlemler almaya başladı.
Eurostat verilerine göre Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde tereyağı fiyatları şubatta yıllık bazda ortalama yüzde 30 yükseldi.
Avrupa’da tereyağındaki fiyat artışları nedeniyle bazı marketler ise panik alımlarını önlemek için müşteri başına en fazla 4 paket (250 gramlık) tereyağı satın alma limiti getirdi.
Bazı süpermarketlerde de tereyağı, havyar gibi özel güvenlikli raflarda saklanmaya başlandı.
Polonya acil önlemler aldı
Polonya hükümeti, tereyağı fiyatlarındaki artışı dengelemek amacıyla Aralık 2024'te stratejik rezervlerinden 1.102 ton tereyağı serbest bırakacağını duyurdu.
Bu kapsamda Polonya Stratejik Rezervler Ajansı, tuzsuz dondurulmuş tereyağını işletmelere kilosu 7 dolardan satacağını açıkladı.
Üretim düşerken maliyetler artıyor
Tereyağı fiyatlarındaki yükselişin temel nedenlerinden biri olarak ise artan üretim maliyetleri ve düşük süt verimi gösteriliyor. Avrupa genelinde çiftçiler de yüksek ham madde ve enerji fiyatları, düşük süt fiyatları ve nakliye maliyetleri nedeniyle üretimde zorlanıyor.
Öte yandan, Avrupa'da inek sayısının 20 milyonun altına düşmesi ve Hollanda ile İrlanda gibi önemli süt üreticisi ülkelerde tarım politikaları nedeniyle yaşanan çiftçi protestoları da tereyağı arzını olumsuz etkiliyor.
Sektör temsilcileri ise AB hükümetlerinin çiftçilere yönelik destek mekanizmalarını artırmaması durumunda, tereyağı fiyatlarının daha da yükselebileceği konusunda uyarıda bulunuyor.
