Starbucks, küresel ölçekte önemli bir değişim sürecine girdi. Yıllardır genişleyen menüsü ve sık sık sunduğu promosyonlarla müşteri ilgisini diri tutmaya çalışan kahve devi, artık sadeliği ve kaliteyi ön planda tutan bir stratejiye yöneliyor.
Starbucks, menüde bazı yiyecek ve içecekleri kaldırmayı da içeren bir dizi değişiklik yapacağını duyurdu.
"İşletmemizi, misyonumuzu ve pazarlama stratejimizi kahve kimliğimizle daha iyi uyum sağlayacak şekilde yeniden odaklamak için adımlar attık," diyen Starbucks Yönetim Kurulu Başkanı ve yeni CEO'su Brian Niccol, Salı günü yaptığı açıklamada. "Müşteri trafiğini artırmak için indirimlere daha az güveniyoruz ve bunun yerine sunduğumuz değeri doğrudan göstermeye odaklanıyoruz." şeklinde konuştu.
Niccol, menüden hangi yiyecek ve içeceklerin kaldırılacağını ise belirtmedi.
Değişiklikler arasında; bitkisel sütler için ek ücret alınmaması, kahve kondiment barının (şeker, süt ve diğer ek malzemelerin bulunduğu alan) yeniden sunulması ve mağaza içinde oturarak içecek tüketen müşterilere seramik bardak sağlanması yer alıyor. Bu değişiklik, özellikle vegan ve laktoz intoleransı olan müşteriler için önemli bir gelişme olacak gibi görünüyor.
Şirketin duyurduğu bir diğer yenilik, kahve kondiment barının geri gelmesiydi.
Niccol, bu adımların Starbucks'ı "topluluk kahvehanesi" olarak yeniden konumlandırmak ve kafe deneyimini iyileştirmek amacıyla yapıldığını belirtti.
Bir Starbucks sözcüsü, mağazada içeceğini tüketmek isteyen müşterilerin içeceklerini seramik bardak, cam bardak veya kendi temiz kişisel bardaklarıyla alabileceklerini ve mağaza içinde bulundukları süre boyunca sıcak filtre kahve, soğuk kahve veya sıcak-soğuk çay içeceklerinden ücretsiz yeniden doldurma hakkına sahip olacaklarını da ekledi.
CEO Brian Niccol’un açıklamalarına göre, şirket artık daha az indirim kampanyasına yer verecek ve kahve odaklı kimliğini güçlendirmek için belirli yiyecek ve içecekleri menüden çıkaracak. Hangi ürünlerin kaldırılacağı henüz netleşmese de, Starbucks’ın bu adımı, marka değerini yeniden tanımlama hamlesi olarak görülüyor.
Bir dönem büyük kampanyalarla kahve dışında farklı ürün kategorilerine açılan Starbucks bu değişikliklerle artık özüne dönmek istiyor.
