Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını korumak ve tüketicilerin bilgi kirliliğini önlemek amacıyla "Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği"ni yayımladı. Düzenlemeyle Türkiye'de daha önce hiç tüketilmemiş ya da yeni üretim teknikleriyle geliştirilen gıdaların piyasaya girişi sıkı kurallara bağlandı. İşte detaylar... Tarım ve Orman Bakanlığı, hem halk sağlığını korumak hem de tüketicilerin kafasındaki soru işaretlerini gidermek amacıyla "Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıgalar Yönetmeliği"ni yayımladı. Yeni düzenleme, 31 Aralık 2025 tarihinden önce ülkemizde hiç satılmamış, yaygın olarak tüketilmemiş ve "yeni gıda" sınıfına giren tüm yiyecek ve içeceklerin Türkiye pazarına girişini sıkı kurallara bağladı. Genetiği değiştirilmiş ürünler (GDO), gıda enzimleri ve bilinen gıda katkı maddeleri gibi zaten kendi özel kuralları olan ürünler ise bu yönetmeliğin dışında tutuldu. Yönetmeliğin en çok dikkat çeken ve vatandaşı doğrudan ilgilendiren maddesi yasaklar bölümünde yer aldı. Son dönemde dünyada tartışma konusu olan böcek ve domuz kaynaklı hiçbir yeni gıda maddesi Türkiye'de onay alamayacak. Bu tür ürünleri satmak isteyen şirketlerin başvuruları Bakanlık tarafından doğrudan reddedilecek ve bu yiyecekler kesinlikle "izinli ürünler listesi"ne giremeyecek. Bir gıdanın Türkiye’de satılabilmesi için; insan sağlığına hiçbir zararının olmadığının bilimsel olarak kanıtlanması, başka bir gıdanın yerine satıldığında vatandaşı yanıltmaması ve besleyicilik açısından klasik yiyeceklerden daha kalitesiz olmaması gerekecek. Hangi yiyecekler yeni gıda sayılacak? Gelişen teknolojiyle birlikte hayatımıza girmesi muhtemel olan ve Bakanlığın yakın takibe aldığı "yeni gıda" kriterleri şu şekilde sıralandı: - Laboratuvarda yapısı kasıtlı olarak değiştirilmiş yeni moleküler gıdalar, - Mikroorganizma, mantar veya alglerden (su yosunlarından) elde edilen yiyecekler, - Bitki ve hayvanlardan alışılmışın dışındaki yeni yöntemlerle üretilen maddeler, - Hücre veya doku kültüründen (laboratuvar ortamında yapay olarak) üretilen gıdalar, - Gıdanın besin değerini etkileyecek ve daha önce hiç kullanılmamış üretim teknikleriyle yapılan yiyecekler, - "Nanomateryal" adı verilen, gözle görülmeyecek kadar küçük mikro parçacıklar içeren teknolojilerle üretilmiş gıdalar, - Daha önce sadece vitamin hapı veya gıda takviyesi olarak satılırken, artık normal yiyeceklerin içine katılması planlanan maddeler. Onay süreci nasıl işleyecek? Gıda şirketleri, satmak istedikleri ürünün "yeni gıda" olup olmadığını kendileri kontrol etmek zorunda olacak. Şüpheye düştükleri durumda ise ürünü piyasaya sürmeden önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğüne danışacaklar. Yeni bir ürünün onaylanması için süreç başladığında, Bakanlık başvurunun kurallara uygunluğunu 45 iş günü içinde kontrol edecek. Her şey uygunsa dosya, alanında uzman bilim insanlarından oluşan "Bilimsel Komisyon"a devredilecek. Bu komisyon, ürünü tam 9 ay boyunca en ince detayına kadar inceleyerek sağlık açısından bir risk olup olmadığını raporlayacak. [news_id:856359]
