Yemeksepeti, yeme içme sektöründeki 2023 yılı trendlerini yansıtan istatistiklerini paylaştı. İlgili raporda geniş bir çerçevede yemek tercihlerinden tek seferde verilen siparişlere kadar 2023 yılının özeti sunuldu. İşte Türkiye’nin 2023’te online sipariş tercihleri..
2023 yılında Türkiye genelinde en popüler yemek Tavuk Döner oldu. Geçen yıl ilk sırada olan Lahmacun ise bu sene üçüncülüğe geriledi.
Öte yandan Burger ve Pizza bu yıl listede yerini güçlendirdi ve Türkiye'nin mutfak çeşitliliğinin arttığını gösterdi. Yemek tercihleri arasında Çiğ Köfte ve Tost gibi atıştırmalıklar da yoğun tempoda tercih edilen seçenekler arasında yer aldı.
Siparişler yoğunluğu akşam saatlerinde arttı
Yemeksepeti’nin 2023'te en yoğun sipariş saatleri, akşamüstü 17.00 ile 20.00 arasında oldu. En yoğun saat olan 18.00, iş çıkışı ve akşam yemeği hazırlıklarının yoğun olduğu bir dönemi işaret ederken, bu saatlerdeki siparişlerin toplam siparişlerin %36’sını oluşturması günlük rutinlerin önemini vurguladı.
Sağlıklı beslenenlerin tercihi de tavuktan yana oldu
2023'te en çok sipariş edilen salatalar, Tavuklu Salata'nın başı çektiği bir listeyi oluşturdu. Çoban ve Mevsim Salata gibi geleneksel seçeneklerin yanı sıra, Ton Balıklı ve Sezar Salata gibi modern seçeneklerin popülerliği de sağlıklı beslenme trendlerine olan ilgiyi gösterdi.
2023’te Yemeksepeti’nden en çok sipariş edilen salatalarda ilk beş şöyle:
1. Tavuklu Salata
2. Çoban Salata
3. Mevsim Salata
4. Ton Balıklı Salata
5. Sezar Salata
Kahve severlerin tercihi Latte oldu
Yemeksepeti Market’in sevilen Everyday Roastery kahve menüsünde 2023’ün yıldızı olan Latte, Türk kahve kültürüne alternatif olarak geniş bir tüketici kitlesi tarafından tercih edilirken, Americano ve Mocha gibi sert ve tatlı kahve seçenekleri de popülerlik kazandı. Flat White ve Caramel Macchiato'nun listeye girmesi, kahve tüketiminin çeşitliliğini ve gelişen damak zevklerini yansıttı.
2023'te gençler arasında popüler olan Waffle, en çok sipariş edilen tatlıların başında geldi. Geleneksel lezzetlerden Baklava ve Sütlaç'ın yanı sıra, modern mutfaklardan Sufle ve Profiterol gibi seçenekler ise tatlı çeşitliliğinin ve tercihlerin genişliğini gösterdi.
Tek seferde siparişte rekor: 1024 kova tavuk!
2023'te büyük topluluklar için verilen siparişlerde, KFC’den alınan 1024 adet “Kafana Göre Kova” ve Öz Lezzet Börek & Pide'den 303 adet “Kaşarlı Börek” siparişi gibi büyük çaplı siparişler dikkat çekti. Geçen yıl tek seferde en yüksek sipariş adedi 300 midye ve 150 lahmacun olarak gerçekleşmişti.
En yüksek sepet tutarında rekor tazelendi
2023'te en yüksek tutarlı sipariş ise 26.098 Türk Lirası ile kayda geçti. İkinci en yüksek sipariş 15.120 TL olurken, üçüncü sırada 12.600 TL'lik sepet tutarları dikkat çekti. 2022 yılında en yüksek sepet tutarı 7.464 TL olmuştu.
Rekortmen kullanıcı günde 4’ten fazla sipariş verdi
2023'te Yemeksepeti’ndeki yemek kategorisinde lider kullanıcı, toplam 1.567 adetle günde 4’ten fazla sipariş vermiş oldu. Market kategorisinde ise bu sayı 1.691’e ulaşırken, Mahalle kategorisinde bir kullanıcıda yıllık en yüksek sipariş sayısı 328 oldu.
Yeni açılan mutfaklar
Yemeksepeti'nde 2023 yılında kaydedilen yeni mutfak sayıları ise Türkiye'deki yeme içme sektörünün çeşitliliğini ve büyümesini gösterdi. Geleneksel ve modern mutfaklara olan ilginin artmasıyla, sektörün hem geleneksel hem de yeni trendlere uyum sağlayan bir yapı sergilediği görüldü. Kebap ve Türk mutfağı 4.398 yeni restoranla zirvede yer alırken, döner 4.322 yeni açılan restoranla popülerliğini sürdürdü. Çiğ köfte 3.933 yeni mekanla özellikle vegan ve vejetaryenler için popüler bir seçenek haline geldi.
