Zeytinyağı fiyatları için “yok yılı” uyarısı

Zeytinyağı piyasasının mevcut durumunu değerlendiren sektör temsilcileri, önümüzdeki sezonun yok yılı olacağı öngörüsü ve kaliteli zey­tinyağı ihtiyacından kaynaklanan taleple birlikte fiyatların son dönemde artış kaydettiğini söyledi.

Yeni hasat sezonuna yaklaşık bir ay kala zeytinyağı piyasasında hareketlilik arttı. Son bir ay içinde üreticide zeytinyağının litre fiyatı 150 liradan 240 liraya yükselirken, uluslararası piyasalarda da fiyatlar 3,4 dolardan 4,4 dolara çıktı.

Sektör temsilcileri ise artışta yaklaşan sezonun “yok yılı” olmasının ve kaliteli zeytinyağına olan talebin etkili olduğunu belirtti.

Dünya'dan Mehmet H. Gülel'in haberine göre geçen yıldan kalan 200 ile 250 bin ton zeytinyağının bulundu­ğunu belirten sektör temsilcileri, bu ürünün ne kadarının kaliteli, hijyenik ve ihracata elverişli olduğunu ancak yeni sezonda yapılacak analizlerle netlik kazanacağını ifade etti.

Önümüzdeki se­zonun yok yılı olacağının tah­min edildiğini belirten Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan ise bu yıl rekoltenin ön tahminlere göre geçen yıldan anlamlı miktarda düşük olmasının öngörüldüğü­nü söyledi.

Eylül sonun­da rekolte tahmin raporunun hazırlanacağını ve sonuçların açıklanacağını paylaşan Tan, “Bugünden yarı­na zeytinyağı almak isteyenle­rin sayısı arttı. Sanayiciler de hem ihracat hem de iç piyasa için kaliteli yağ alımı yapmaya çalışıyor. Bu durum da fiyatları yükseltiyor. Edremit civarında zeytinyağının litresi 240 lira­ya kadar çıktı. Fiyat bir dönem 150 liraya kadar gerilemişti. 240 liraya çıkması yaklaşık bir ay içinde gerçekleşti” dedi.

“Fiyatların geri çekilmesi mümkün değil”

Zeytinyağındaki fiyat artış­larının spekülatif olmaktan zi­yade önümüzdeki sezonun yok yılı öngörüsü ve kaliteli zey­tinyağı ihtiyacı olduğunu be­lirten Tan, artan maliyetler­le de fiyatların geri gitmesinin mümkün olmadığını söyledi.

Tan, işçilik ve girdi maliyetlerinin geçen yı­la göre yüzde 100 arttığını vur­gulayarak, “Fiyatların geri git­mesi ancak çok aşırı bir bol­lukla mümkün olabilir. Ama bu yıl öyle bir durum yok. Zeyti­nin doğası gereği bir yıl var yılı, bir yıl yok yılıdır.

Geçen yıl re­kor üretim yaşandı, bu yıl dü­şüş olması normal. Depolarda geçen yıldan kalan yağlar da bulunuyor. Yeni sezon zeytin­yağına ise bir ilgi olacağı kesin. Mutfakta zeytinyağı kullanan­lar yağlarını şimdiden bol bol alsınlar. Zeytinyağı dünyanın en sağlıklı yağıdır! Zeytinyağı­nın mutfaklarımızda daha faz­la yer bulmasının tam zamanı. Geçen yıldan devreden zeytin­yağları ve bu yılki üretimle iç piyasa ihtiyaçlarımız karşıla­nabilir.

İhracatta ise özellikle markalı ve ambalajlı ihracata teşviklerin yeniden sağlanma­sı, dökme zeytinyağında da ih­racat kısıtlamasına gidilme­mesi gerekir." dedi.

“Fiyat artışı son dönemde hızlandı”

Zeytinyağında son dönem­de fiyat artışlarının hızlandı­ğını belirten Edremit Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin ise, “Piyasada yağ kalmayınca fiyat da yukarı çık­maya başladı. Üretici piyasayı takip ediyor, fiyat yükselmeye başlayınca satışa çıkıyor. Fiyat hareketleri tamamen arz-ta­lep dengesinden kaynaklanı­yor. Burada ekonominin gerçek kuralları işliyor.

Eğer elimizde­ki stoku kayıt altına almazsak hem üretici hem de tüketici açı­sından şok fiyatlarla karşılaş­maya devam ederiz” açıklama­sında bulundu.

Çetin, 10 ortak oda ile birlikte zeytinyağında li­sanslı depo kurulması için ça­lışmalar yürüttüklerini hatırla­tarak, bu sistemin fiyat regülas­yonu sağlayacağını vurguladı.

Lisanslı depo için tüm izinle­rin alındığını açıklayan Çetin, “Özellikle lisanslı depoya ürün koyma konusunda ciddi bir ta­lep var. Bu projeyi başarırsak Türkiye’de fiyat dalgalanmala­rı sona erecek ve belli bir fiyat standardına gidilecek” dedi.

 “Sanayicinin elinde yağ kalmadı”

Ahmet Çetin, bu yılki rekolte tahmininin geçen yılın yarısı kadar öngörüldüğünü belirterek, yok yıllarında rekoltenin düştüğünü, ayrıca bu yıl mevsimin oldukça kurak geçtiğini söyledi.

Düşük fiyatlar nedeniyle üreticinin elindeki yağı da satmadığını belirten Çetin, “Yeni hasat dönemine yaklaşık bir ay var. Şu anda piyasada yağ yokluğundan dolayı arz daraldı. Sanayicinin elinde de yağ kalmadı. Sanayici genelde stok olarak çiftçiyi kullanır, ihtiyaç duydukça piyasadan alır. Bu durum fiyatlarda artışa ve dalgalanmaya yol açıyor” diye konuştu.

İLGİLİ HABER Ödüllü zeytinyağı markası Olivos konkordato talep etti Türkiye’nin önde gelen zeytinyağı markalarından Olivos, ihracattaki başarılarına rağmen mali sıkıntıya girerek konkordato başvurusunda bulundu.