Yumurta fiyatlarında son dört haftalık süreçte yaşanan yüzde 61 oranındaki artışla birlikte duble yumurtanın tanesi üretim merkezlerinde 4,50 lira seviyesine ulaştı. Sektör temsilcileri maliyet kalemlerindeki yükselişin fiyatlara yansıdığını belirtirken, üretici cephesinde yaşanan bu hareketliliğin perakende satış noktalarına henüz tam anlamıyla sirayet etmediği kaydedildi.
Yumurta fiyatları temmuz ayının ikinci yarısından itibaren ivme kazanarak yükselişe geçti. Afyonkarahisar ve Kayseri gibi önemli üretim merkezlerinde üretici fiyatlarının son dört haftalık periyotta yaklaşık yüzde 61 oranında artmasıyla birlikte duble yumurtanın adet fiyatı 4,50 lirayı gördü. Söz konusu artışın temel nedenleri arasında yem, enerji, işçilik ve nakliye maliyetlerinde meydana gelen yükselişler gösteriliyor.
Yumurta fiyatlarının yıl içerisindeki seyri
Yılın ilk çeyreğinde, şubat ve mart aylarında gerileme kaydeden yumurta fiyatları, nisan ayında yatay bir seyir izlemişti. Mayıs ayında toparlanma sinyalleri vererek üretici fiyatının tane bazında 4,10 liraya kadar çıkması sektörde beklentileri artırmıştı. Haziran ve temmuz aylarında ise piyasa yeniden düşüş eğilimine girmiş ve fiyatlar 2,80 liraya kadar gerilemişti.
Üretim merkezlerindeki güncel fiyat değişimleri
Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren Türkiye'nin yumurta üretiminde stratejik öneme sahip bölgelerinde tüm ürün gruplarında fiyat artışları kaydedildi.
| Bölge | Yumurta Boyu | Artış Miktarı | Güncel Adet Fiyatı (TL) |
|---|---|---|---|
| Afyonkarahisar | Duble | 40 Kuruş | 4,50 |
| Afyonkarahisar | Eski Ana | 40 Kuruş | 4,40 |
| Afyonkarahisar | Yeni Ana | 40 Kuruş | 4,30 |
| Afyonkarahisar | Yarka | 40 Kuruş | 4,10 |
| Afyonkarahisar | Piliç | 10 Kuruş | 3,30 |
| Afyonkarahisar | Kılavuz | 10 Kuruş | 2,90 |
| Kayseri | Duble | 40 Kuruş | 4,35 |
| Kayseri | Eski Ana | 40 Kuruş | 4,20 |
| Kayseri | Yeni Ana | 40 Kuruş | 4,10 |
| Kayseri | Yarka | 10 Kuruş | 3,60 |
| Kayseri | Piliç ve Kılavuz | Değişim Yok | Sabit |
Maliyet artışlarının perakende sektörüne etkisi
Kayseri'de duble, eski ana ve yeni ana boylarında 40 kuruşluk, yarka boyunda ise 10 kuruşluk artışlar yaşanırken, piliç ve kılavuz boy yumurtaların fiyatlarında herhangi bir değişim görülmedi. Üretici kanadında gerçekleşen bu zamlı tarifenin market raflarına ve perakende satış fiyatlarına henüz yansımadığı belirtiliyor. Üretim maliyetlerindeki baskının önümüzdeki süreçte tüketici fiyatları üzerindeki etkisi yakından takip ediliyor.
