Türk un sanayicileri 2026 için 3 milyon ton ihracat hedefliyor

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu, 2026 yılı için 3 milyon tonluk un ihracatı hedefliyor.

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Çakmak, küresel daralma ve jeopolitik risklere karşın geçen yıl 2 milyon 344 bin 528 ton buğday unu ihracatı yapıldığını bildirdi. Çakmak, 2026 yılı için ihracat performansını artırarak 3 milyon tonluk seviyeye ulaşmayı hedeflediklerini dile getirdi.

Antalya'da düzenlenen "Sürdürülebilir Gelecek: İklim, Su, Tarım" temalı 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi'nin kapanışında konuşan Mesut Çakmak, iklim dayanıklılığı, tarımsal üretim ve yeni pazar dinamiklerini değerlendirdi.

Tarım politikalarındaki dönüşüm ve iklim krizinin üretim üzerindeki etkilerine değinen Çakmak, "Küresel ticarette yaşanan daralma, finansmana erişimdeki zorluklar ve bölgesel jeopolitik gelişmelere rağmen sektör üretim ve ihracat kapasitesini korudu. 2025 yılında 2 milyon 344 bin 528 ton ihracat gerçekleştirdik. İç piyasada arz güvenliğini kesintisiz sağlarken dış pazarlardaki varlığımızı da sürdürdük. Türk un sanayisinin üretim kapasitesi, lojistik gücü ve pazar çeşitliliği bu süreci yönetmemizde belirleyici oldu." dedi.

İhracat hedefi ve pazar payı beklentisi

Küresel tahıl piyasalarında dengelerin değiştiği ve ticaret koridorlarının yeniden şekillendiği bir döneme girildiğini belirten Çakmak, 12 milyon tonluk dünya ihracat pazarındaki paylarını yüzde 25'in üzerine çıkarmayı amaçladıklarını söyledi. Çakmak, "2026 yılında ihracat performansımızı yukarı taşımayı ve 3 milyon tonluk hedefe ulaşmayı amaçlıyoruz." ifadesini kullandı.

Suriye pazarındaki ihracat artışına dikkat çeken Çakmak, "2025 yılında yaklaşık 18 bin ton seviyesinde olan Suriye ihracatımız, 2026 itibarıyla aylık 55-65 bin ton bandına yükseldi. Mısır başta olmak üzere güçlü üretici ülkelerle yoğun bir rekabet içindeyiz. Türk unu, güçlü markalarıyla bu rekabette öne çıkıyor." değerlendirmesinde bulundu.

Üretimde 20 milyon ton öngörüsü

Sektörün üretim kapasitesinde bir düşüş beklenmediğini ifade eden Çakmak, yağışların ocak ayından itibaren olumlu seyrettiğini vurguladı.

Bahar yağmurlarının sürmesi halinde üretimde 20 milyon tonun üzerine çıkılabileceğini belirten Çakmak, "Uygun koşullar oluşursa 3,5 milyon ton ihracat seviyesini de aşabiliriz. Önümüzdeki bir yıl içinde Türkiye genelinde önemli bir dönüşüm hayata geçirilecek. Ekmek üretiminde kullanılan unun yüzde 40'ı tam buğday unundan oluşacak. Devletimizin belirlediği bu oran doğrultusunda ekmeklerin besin değeri daha yüksek olacak." dedi.