Türkiye un sanayicileri Antalya'da buluşuyor

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu tarafından düzenlenecek 20. Uluslararası Kongre ve Sergi, 12-15 Şubat tarihlerinde Antalya'da un sektörünün yerli ve yabancı temsilcilerini bir araya getirecek.

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) 20'nci Uluslararası Kongre ve Sergi etkinliğini 1400'den fazla katılımcıyla Antalya'da gerçekleştiriyor.

Bu yıl "İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği" temasıyla düzenlenen kongrede, dünya tahıl politikalarından yapay zeka uygulamalarına kadar sektörün geleceğini şekillendiren başlıklar ele alınıyor.

İhracat liderliği ve sektörün geleceği

TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Çakmak, Türk un sanayisinin son 11 yıldır dünya ihracatında liderliğini sürdürerek küresel bir başarı sağladığını belirtti. Geçen yılı 2,5 milyon tonluk ihracatla kapatarak bu konumu güçlendirdiklerini ifade eden Çakmak, kongreye dair şu bilgileri paylaştı:

"Her yıl büyüyen kongremize bu yıl da ulusal ve uluslararası ilgi çok büyük. 1400'ü aşkın katılımcıyı, 500'den fazla firmayı ve 40'ı aşkın sergi alanını Antalya'da buluşturuyoruz. Un, makarna ve yem sanayicileri başta olmak üzere tüm sektör paydaşlarının yer alacağı etkinliğimizde, değişen hububat piyasaları, küresel kuraklık, enerji maliyetleri ve yeni ticaret dinamikleri gibi hayati konuları sektörün liderleriyle değerlendireceğiz."

Teknolojik dönüşüm ve dijitalleşme

Un sektörünün teknolojik dönüşüme en hızlı uyum sağlayan alanlardan biri olduğunu kaydeden Çakmak, kongre programında dijitalleşmenin önemine dikkat çekileceğini vurguladı.

Sektörün üretim teknolojileri ve enerji verimliliği konularında üstün bir noktada bulunduğunu dile getiren Çakmak, bu yılki etkinlikte "İşletmelerde Yapay Zekanın Dijital Gözleri" gibi teknolojik oturumların yanı sıra lisanslı depoculuk ve akıllı prosesler gibi konulara özel yer ayırdıklarını belirtti.

Anadolu mirası buğdayın verimini ve kalitesini artırmak, bu başarıyı yeni nesillere daha güçlü bir altyapıyla devretmek en büyük hedefler arasında yer alıyor.