Türkiye'nin tarım, gıda ve içecek sektörü dış ticareti 2025 yılında 27,79 milyar dolarlık ihracat rakamına ulaşarak önceki yıla kıyasla yüzde 0,35 oranında bir yükseliş sergiledi. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu tarafından paylaşılan ve Türkiye İstatistik Kurumu verileri baz alınarak oluşturulan Dijital Veri Paneli'nin 2025 yılı Aralık ayı sonuçları kamuoyuna duyuruldu. Açıklanan verilere göre, Türkiye'nin tarım, gıda ve içecek alanındaki toplam ihracatı 2025 senesinde, bir önceki senenin aynı zaman dilimine oranla yüzde 0,35'lik sınırlı bir artışla 27,79 milyar dolar seviyesine ulaştı. Söz konusu dönem içerisinde ithalat verileri ise yüzde 25,47 gibi belirgin bir artış göstererek 22,88 milyar dolar olarak gerçekleşti. Sektör, bahsi geçen bu on iki aylık süreçte toplamda 4,91 milyar dolar değerinde dış ticaret fazlası vermeyi başarırken, birim ihracat değerinde de ton başına yüzde 9,38'lik bir iyileşme yaşandı ve bu rakam 1436 dolara çıktı. Sadece 2025 yılının Aralık ayı verilerine bakıldığında ise ihracatın 2024 yılının aynı ayına göre yüzde 13,63 artarak 3,01 milyar dolara ulaştığı, ithalatın ise yüzde 54,27 oranında bir yükselişle 2,37 milyar dolar olarak kayıtlara geçtiği görüldü. Sektörde en yüksek ticaret hacmine sahip ürün grupları Geride kalan yıl boyunca tarım ve gıda sektöründe en yüksek ihracat performansını sergileyen ürün grubu, 3,87 milyar dolarlık hacmiyle yaş meyve ve sebze kategorisi oldu. İhracat sıralamasında bu kategoriyi 3,59 milyar dolarlık değerle şekerli mamuller takip ederken, sert kabuklu meyveler grubu 2,27 milyar dolarlık satışla üçüncü sırada yer aldı. İthalat tarafına bakıldığında ise 5,71 milyar dolarlık harcama ile hayvan yemi sektörü ilk sırada yer almayı sürdürdü. Hayvan yemini 3,22 milyar dolarlık ithalat tutarıyla bitkisel yağlar grubu ve 2,31 milyar dolar seviyesindeki şekerli mamuller grubu izleyerek ithalat listesinin üst sıralarını oluşturdu. Rafine ayçiçek yağı ihracat listesinin zirvesinde yer aldı 2025 yılı genelinde tekil ürün bazında en fazla ihraç edilen kalem rafine ayçiçek yağı olarak dikkat çekti. Bu ürünün toplam ihracat bedeli 1 milyar dolar sınırını aşmayı başardı. Rafine ayçiçek yağının ardından 1 milyar dolarlık ihracat geliriyle fındık içi gelirken, 891,7 milyon dolarlık dış satım rakamıyla mandalina en çok satılan üçüncü ürün olarak kaydedildi. İthalat tarafında ise ürün bazlı liderlik 1,77 milyar dolarlık bedelle soya fasulyesinde kaldı. Soya fasulyesini 1,25 milyar dolarlık ithalatıyla ham ayçiçek yağı takip ederken, 1,19 milyar dolarlık harcama yapılan sığır ithalatı listenin üçüncü sırasında kendine yer buldu. Irak Türkiye'nin en büyük gıda pazarı olma konumunu korudu Tarım, gıda ve içecek sektöründe Türkiye'nin en çok ihracat gerçekleştirdiği ülkeler sıralamasında 3,4 milyar dolarlık pay ile Irak zirvedeki yerini korudu. Irak'ın ardından 2 milyar dolarlık ihracatla Almanya ikinci, 1,8 milyar dolarlık satışla Rusya üçüncü büyük pazar oldu. Bu dönemde Rusya'ya yapılan ihracat bir önceki yıla göre yüzde 2,13, Irak'a yapılan sevkiyatlar ise yüzde 0,76 oranında artış gösterdi; ancak Almanya pazarında yüzde 8,38'lik bir daralma gözlemlendi. İthalat yapılan ülkeler sıralamasında ise 3,3 milyar dolarlık alımla Rusya birinci sırayı alırken, Brezilya 2,2 milyar dolarla ikinci ve Ukrayna 1,9 milyar dolarlık ithalat hacmiyle üçüncü sırada yer alan ülkeler oldu.
