Gıda Mühendisliği Haberleri

Tarım ve Orman Bakanlığı gıda etiketlerinde yanıltıcı görsel kullanımını engelleyen yeni bir düzenlemeyi hayata geçirmeye hazırlanıyor. Türk gıda kode...

Biruni Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve gıda mühendisi Dr. Aslı Muslu Can, uygun sıcaklıkta saklanmayan sandviç, dö...

İstanbul’da tüm işletmelere 24 saat kesintisiz ses-görüntü kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi zorunluluğu getirildi.  ...