TÜGİS Başkanı Kaan Sidar ramazan ayında artan gıda israfına karşı vatandaşlara "israfsız sofra" çağrısında bulundu. Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, özellikle ramazan ayında derinleşen gıda israfına dikkat çekti. Sidar, gıda kaybının sadece ekonomik bir kayıp olmadığını, aynı zamanda büyük bir emek ve kaynak israfı anlamına geldiğini vurguladı. Kaan Sidar, "Bugün kaybettiğimiz her gıda, tarladan mutfağa kadar harcanmış suyun, enerjinin ve emeğin de heba olması anlamına geliyor. Kayıp ve israfın yalnızca dörtte biri kurtarılsa, yaklaşık 1 milyar insanın günlük gıda ihtiyacını karşılayacak ölçekte tasarruf sağlanabilir." değerlendirmesini yaptı. Ekmek israfı ve ramazan sofraları Türkiye'deki günlük israfın en belirgin kalemlerinden birinin ekmek olduğunu ifade eden Sidar, ramazan ayında bu durumun daha kritik bir seviyeye ulaştığını belirtti. Sidar, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı: "Millet olarak, inancımız ve kültürümüz gereği sokakta gördüğümüz ekmeğe hürmet eder, öpüp başımıza koyarız. Buna rağmen her gün yaklaşık 12 milyon ekmeğin çöpe gitmesi vicdanı da bütçeyi de yaralıyor. Özellikle ramazan ayında bu rakam daha da artıyor. İhtiyacın üstünde yapılan alışveriş, büyük porsiyonlar ve plansız hazırlıklar israfı büyütüyor. Bu nedenle TÜGİS olarak, tüm vatandaşlarımıza ramazanın bereketini israfsız sofralarla çoğaltma çağrısında bulunuyoruz." [news_id:801019]
