Yumurta sektöründe dönemsel olarak piyasanın durgunlaşarak fiyatların düşmesini ifade etmek için kullanılan 'Mayıs Çukuru', bu yıl etkisini erken gösterdi. Kış aylarına göre kahvaltı alışkanlığının değişmesi ve sürülerin gençleşmesi yumurta fiyatlarının gerilemesine yol açıyor. Bu gelişmelerin etkisiyle her yıl mayıs ayında fiyatlarda yaşanan gerileme sektörde 'Mayıs Çukuru' olarak adlandırılıyor. Mayıs çukuru bu yıl erken başladı Bu yıl sürecin biraz erken başladığını dile getiren YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, tüketimin azalıp üretimin arttığı senaryoda, arz talep dengesinden ziyade 'fiyatlar düşecek' algısıyla aracı tüccarların yumurtayı bünyelerine çekmeyişinin ve sıfır stokla ilerlemesinin fiyatlardaki düşüşün temel sebebi olduğunu söyledi. Yumurta üretiminde verimliliğin şu an yüzde 120'nin üzerinde olduğunu belirten Afyon, üretim sürecinde 'mayıs çukuru'na düşen sektörün daha fazla krize gitmemesi adına kısıtlanan aylık 1000 tonluk ihracatın 5 bin tona çıkarılmasının ise üreticiye soluk aldırdığını belirtti. "İlk önceliğimiz fiyat istikrarı ve iç piyasa" 5 bin tonun Türkiye için büyük bir rakam olmadığını da dile getiren Afyon, "5 bin ton 80 milyon adet yumurta demek. Bu 80 milyon adet yumurta Türkiye'nin bir günlük üretimi. Bu rakam ihracata gidince fiyatlara yansıyacak algısı oluşmasın çünkü birinci önceliğimiz iç piyasa ve fiyat istikrarı" dedi. Üretimi korumak adına yatırımları fazlalaştırmaya devam edeceklerini belirten Afyon, Hürmüz Boğazı'nın kapanmasından kaynaklı lojistik sıkıntılar yaşandığını ancak son 3 aydır Avrupa Birliği'nden yumurta talebi aldıklarını söyledi. Yumurtada kotaya rağmen 19 ülkenin ihtiyaçlarını karşıladıklarını belirten Afyon, “Avrupa Birliği'ne dahi yumurtalarımızı göndermekteyiz. Şu anda 39 ülkeye fiili olarak yumurta ihracatı yaparken, aralıksız 19 ülkeye ihracat yapabiliyoruz. Kotalı ihracatımıza rağmen bu 19 ülkenin ihtiyacına cevap verebiliyorsak üretimde gerçekten dünyada önde gelen ülkelerdeniz.” dedi. [news_id:842335]
