Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme kapsamında restoran ve kafelerde satılan gıda ürünlerinin kalori, içerik ve alerjen bilgileri menülerde zorunlu hale getiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde tüketiciyi daha bilinçli tercihlere yönlendirmeyi amaçlayan yeni bir düzenlemeyi hayata geçiriyor. İşletmeler, menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik bilgilerini, kalori değerlerini ve alerjen unsurlarını açık şekilde belirtmek zorunda olacak. Yeni sistemle birlikte ürünlerde alkol ya da domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı da menülerde yer alacak. Bilgilendirme basılı menüler, panolar, broşürler, dijital ekranlar ya da QR kod sistemi üzerinden yapılabilecek. QR kod kullanılması halinde müşterilerin bu bilgilere nasıl ulaşacağı da açıkça gösterilecek. İşletmeler için belirlenen kademeli geçiş takvimi Düzenleme kademeli olarak yürürlüğe girecek. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar sisteme geçmek zorunda olacakken, aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlendi. Diğer işletmeler ise içerik bilgilerini 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerini ise 2027 sonuna kadar menülerine ekleyecek. Tüketici Konfederasyonu Başkanı Ağaoğlu'ndan denetim uyarısı Milliyet'te yer alan habere göre Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu, yeni düzenlemeyle ilgili görüşlerini paylaştı. Ağaoğlu, “Düzenleme tüketicilerin yeme-içme sektöründe güvenle hizmet almasını sağlayacak yeni bir düzenlemedir. Bu düzenleme ile tüketiciler yiyecek, içecek satan işletmelerden, satın aldıkları gıda ürünlerinin içeriğinde alerjen olup olmadığı ve kalorisine kadar bilgi sahibi olacak. Böylelikle sağlık açısından kendileri için risk içeren gıdaları tüketmekten kaçınabileceklerdir.” ifadelerini kullandı. Sürecin denetim boyutuna dikkat çeken Ağaoğlu, “Tüketiciler böylelikle yedikleri içtikleri konusunda daha bilinçli hareket edebilecekler. Aykırılıkla karşılaşıldığı takdirde Tarım Bakanlığı İhbar Hattı’na bildirimde bulunulabilir. Örneğin 100 gram 350 kalori yazan bir gıda ürününde normal limitlerin altında veya üstünde sapma tespit edilirse, diyelim ki 600 kalori çıktı. Bu, ceza gerektirecektir. Bu noktada ALO 174 Gıda İhbar Hattı ve 0501 174 0 174 WhatsApp Gıda İhbar Hattı’na da tüketiciler şikayetlerini yapabilirler.” dedi. Eksik bilgilendirme durumunda uygulanacak hukuki yaptırımlar Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkan Vekili İbrahim Güllü ise uygulamanın hukuki ve cezai boyutlarına dair önemli açıklamalarda bulundu. Alerjik ürünlerin belirtilmemesinin ciddi sonuçlar doğurabileceğini vurgulayan Güllü, “Bu uygulama ile alerjik ürünlerin de olduğunu yazılması gerekir. Eğer bir tüketici alerjisi olduğu bir ürünü yediğinde ve içeriğinde belirtilmemiş olması halinde işletmenin cezai sorumluluğunun doğabileceği dikkate alınması gerekir. Eğer o kişinin alerjik durumdan kaynaklı sağlığı bozuldu veya ölüm olayı gerçekleşti. Burada işletmenin cezai sorumluluğuna da gidilebilir. TCK’ya göre taksirli ölüme sebebiyet vermeye kadar cezai müeyyideler uygulanabilir. Tazminat sorumluluğu da ayrıca doğar.” uyarısını yaptı. Sürecin işletmeler üzerindeki mali yükümlülüklerine değinen Güllü, “Ölüm halinde destekten yoksun kalma tazminatı devreye girer. Kişi öldüğü zaman onun bakmakla yükümlü olduğu kişiler destekten yoksun kalırlar. Kişinin sağladığı maddi desteği karşı taraf (lokanta) tazmin etmek zorunda kalır. Dolayısıyla bu düzenleme işletmelere aynı zamanda daha hassas davranmaları yönünde bir yükümlülük getiriyor. İşletmelerin gıda mühendisleriyle birlikte çalışmaları kaçınılmaz hale gelecektir.” şeklinde konuştu. [news_id:800277]
